Receptek

Ribizli és meggy kombináció

A ribizli magas pektintartalmú gyümölcs, így jól köt. Viszont nem mindegy, hogy milyen gyümölccsel párosítjuk befőzéskor.

Hozzávalók

  • 1 kg ribizli-meggy gyümölcsmix
  • 1 kg cukorhoz elegendő,
  • Haas Quittin 1:1 zselésítő
  • Elkészítés módja:

Elkészítés

  • 1. A gyümölcsöt alaposan mossuk meg, magozzuk ki, turmixoljuk vagy daráljuk le (mivel ez egy kemény lekvár lesz, érdemes minél homogénebbre darálni), majd ezután mérjük meg.
  • 2. A gyümölcspépbe jól keverjük bele a Quittint.
  • 3. Állandó keverés közben forraljuk fel (magas hőfokon) a gyümölcsös-Quittines keveréket.
  • 4. A forrásban lévő péphez adjuk hozzá a cukrot, keverjük össze, majd újra forraljuk fel, és forrástól számítva 5 percig főzzük.
  • 5. Az előre elmosott és lecsepegtetett üvegeket töltsük peremig, és azonnal zárjuk le.